DATA PERIKANAN OLAHAN DAN PEMASARAN HASIL PERIKANAN (per Bulan, Per Desa, Per Kecamatan) KABUPATEN KAUR TAHUN 2023 - 2025

Data pengolahan dan pemasaran hasil perikanan di Kabupaten Kaur pada tahun 2025 menunjukkan diversifikasi produk yang sangat berkembang, dengan fokus utama pada peningkatan nilai tambah melalui produk olahan seperti bakso, kerupuk, dan ikan asap. Bakso Ikan Tuna dan Bakso Ikan Tenggiri dari IKM Maju Bersama di Kecamatan Nasal menjadi penyumbang volume produksi terbesar, dengan total gabungan mencapai lebih dari 2,5 ton per tahun dan nilai produksi gabungan melebihi Rp400 juta. Selain itu, produk Ikan Tuna Asap dan Ikan Tongkol Segar di Kecamatan Kaur Tengah (Ratu Pandan) memberikan kontribusi ekonomi yang signifikan dengan nilai produksi masing-masing mencapai Rp209,7 juta dan Rp147,7 juta. Komoditas Gurita, yang merupakan ikon khas Kaur, dikelola melalui berbagai varian produk seperti Gurita Kering, Kerupuk Gurita, dan Gurita Stik. Kelompok usaha di Kecamatan Maje (Linau dan Sumber Harapan) serta Kaur Selatan mendominasi pasar ini, di mana produk Gurita Kering dari Ke’ite Maju mencatatkan nilai produksi sebesar Rp95,2 juta. Secara keseluruhan, pola produksi bulanan menunjukkan lonjakan signifikan pada bulan Maret dan April, yang kemungkinan besar dipengaruhi oleh siklus musiman bahan baku atau peningkatan permintaan pasar. Dengan nilai produksi per 100 gram yang bervariasi antara Rp8.000 hingga Rp30.000, sektor pengolahan ini berhasil mengubah hasil tangkapan mentah menjadi produk bernilai tinggi yang memperkuat ekonomi rumah tangga di desa-desa pesisir Kabupaten Kaur.